Spumante Brut Metodo Classico - Podere La Berta

caratteristiche generali Denominazione: Vino Spumante di Qualità. Vitigno: 100% Albana. Ceppi per ettaro: 4300. Raccolta: Manuale. vinificazione Pressatura soffice delle uve. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata. La rifermentazione avviene aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma. 18 mesi sui lieviti in bottiglia. note sensoriali Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Olfatto: fresco e delicato, spiccano note floreali e fruttate e sentori di crosta di pane. Palato: fresco, sapido, equilibrato.