Mito Soave DOC 2022 - Monte Tondo

DENOMINAZIONE: MONTETONDO SOAVE DOC CLASSICO TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,5 % VOL ZONA DI PRODUZIONE: VIGNETI SITUATI NELLA ZONA CLASSICA DEL SOAVE DOVE I TERRENI VARIANO DA VULCANICI A CALCAREI MEDIAMENTE PROFONDI ATTI A DARE VINI STRUTTURATI E MINERALI. TIPO DI UVA: 100% GARGANEGA ORGANOLETTICA: COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI. PROFUMI FLOREALI E FRUTTATI CON SENTORI DI FRUTTA ESOTICA E FRUTTA SECCA. IL TERRENO VULCANICO CONFERISCE UNA NOTA MINERALE EVIDENTE SIA AL NASO CHE AL PALATO, OLTRE AD EVIDENZIARE LA SAPIDITÀ E LA PIENEZZA DEL VINO. LA COMPLESSITÀ E LA ROTONDITÀ È DESTINATA AD AUMENTARE CON L’AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA. ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: CONSIGLIATO CON ANTIPASTI E PIATTI DI PESCE, CROSTACEI, CARNI BIANCHE ED È OTTIMO ANCHE COME APERITIVO . TEMPERATURA D’ASSAGGIO: 10-12°C