Valcanzjria Terre Siciliane IGT 2020 - Gulfi

TYP White Terre Siciliane IGT

PRODUKTIONSGEBIET Chiaramonte Gulfi - Monti Iblei

SORTE 60 % Chardonnay, 40 % Carricante

BODENART Kalkhaltig-lehmig

VINIFIKATION Die Trauben werden Ende August für Chardonnay und Mitte September für Carricante geerntet. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur

TRAININGSSYSTEM Auf Spalier getragener Bäumchen

FARBE Strohgelb mit grünen Reflexen

BOUQUET Intensiv, reichhaltig, üppig, fruchtig mit einem Hauch von Apfel und exotischen Früchten

PASST ZU Fischgerichten

GESCHMACK Harmonischer, trockener Gaumen, richtige Säure, mit Anis- und Mandel-Nachgeschmack

ANMERKUNGEN Dieser Wein stammt aus einem einzigen Weinberg, in dem zwei Reben nebeneinander bestehen, Chardonnay und Carricante, die den fertigen Wein ausmachen. Chardonnay verleiht diesem Wein aromatische Fülle und Rundheit, die es ihm ermöglichen, seine organoleptischen Eigenschaften bereits im Frühjahr nach der Ernte zum Ausdruck zu bringen; Carricante konzentriert sich auf Säure, Komplexität und Stärke, die es ihm ermöglichen, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und Frische und aromatische Intensität zu bewahren

REIFUNG Einige Monate in der Flasche