Witte Wijnen copy of Aureliana Gavi DOCG 2021 - Produttori del Gavi 5,95 €

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SEHR INTENSIVE STROHGELBE FARBE. In der Nase ein Hauch von Feuerstein, Vanille mit gerösteten und zart würzigen Noten. Im Mund ist er elegant, weich und langanhaltend mit einer guten Schulter. VORSPEISEN UND LEICHTE ERSTE GÄNGE, SEKUNDEN AUS WEISSEM FLEISCH UND FISCH, FRISCHE UND GEREIFTE KÄSE.

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WEINBEREITUNG Thermokontrolliert bei 12/15°C für 6/8 Tage, dann in Barriques in der zweiten Phase der Gärung. REIFUNG UND VERFEINERUNG In Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für mindestens 5 Monate auf Feinhefe und in Eichenfässern mit wöchentlicher Battonage für 5/7 Monate. 3 Monate in der Flasche. PRODUKTIONSGEBIET Bezirk Gavi TRAUBE Cortese BODENART Hauptsächlich rotes lehmiges Schwemmland HÖHE 200/250 m slm dem Meeresspiegel AUSRICHTUNG Süd-Ost ERZIEHUNGSSYSTEM Guyot 4.500 Pflanzen/ha DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN 40 Jahre PRODUKTION PRO HEKTAR 8.000 kg/ha ERNTEZEITRAUM Mitte September JAHRESPRODUKTION 6.000 Flaschen ERSTES JAHR 2000 BEI 8 -10°C SERVIEREN

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MarkeProduttori del Gavi

Artikel-Nr.19734

Technische Daten