Gewurztraminer Stoass Alto Adige Sudtirol DOC 2023 - PFITSCHER

TYP Südtirol - Alto Adige DOC

PRODUKTIONSGEBIET Neumarkt und Kaltern, von 300 bis 400 m Seehöhe

REBSORTE Gewürztraminer 100%

VINIFIKATION Zwölf Tage in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 14 Grad

FARBE Schattierungen von Strohgelb bis Gold

BOUQUET Fruchtiges Rosenaroma mit Noten von exotischen Früchten

PASST ZU würzigen Käsesorten, Gerichten auf Currybasis, typisch für die asiatische Küche.

GESCHMACK Delikat, frisch, ausgewogen dank einer außergewöhnlichen Frische und einer etwas säuerlicheren Ader. Es schließt mit einem schönen Abgang, mit guter Ausdauer.

HINWEISE Gewürztraminer-Reben können perfekt auf einer leicht nach Süden geneigten Terrasse reifen. Einerseits werden sie von morgens bis abends von der Sonne verwöhnt und andererseits morgens vom Nordwind und nachmittags von der Brise aus dem Süden gestreichelt. Der Gletschermoränenboden garantiert zudem ein harmonisches Wachstum Langer und feiner Gewürztraminer mit intensiv fruchtigem Rosenaroma mit Noten exotischer Früchte. Weißwein mit strohgelben bis goldenen Nuancen, zart und ausgewogen am Gaumen.

REIFUNG Verfeinerung von Geschmack und Aroma auf Hefen