Lucrezia Marche Passerina I.G.P. 2024 - Le Caniette
11,42 €
Bruttopreis
Vino bianco fermo ottenuto da sole uve Passerina.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Giallo paglierino con riflessi verdolini; Dal bouquet di fiori d’acacia, pesca gialla, pera, agrumi con un tocco minerale; In bocca è fresco, sapido, morbido, ben equilibrato.
AMBIENTI:
Da aperitivo, antipasti di mare, affettati e formaggi freschi.
VITIGNI: 100% Passerina
VINIFICAZIONE: con selezione e raccolta in bins con
stoccaggio in celle frigorifere dai 5 ai 10 giorni a 0°C,
diraspatura spremitura molto soffice in assenza di ossigeno,
resa di circa il 50% con pulizia dei mosti statica, inoculo dei
lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata di
circa 15°C per circa 30 giorni
AFFINAMENTO: affinamento e batonnage in acciaio
per 2/3 mesi
ZONA: Ripatransone, Contrada Paggiole
Particelle catasto F 11 (80-62-63-167) F 12 (170)
Terreno misto sciolto con presenza di calcare dai 280 ai
400 mt. altitudine
ALLEVAMENTO: 4000 ceppi
con potatura guyot
RESA UVA/ETTARO: 90/100 quintali
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE:
Colore | Paglierino
Odore | Fruttato e intenso
Gusto | Intenso, sapido e persistente
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 gradi
ABBINAMENTI: aperitivi, piatti di pesce e carni
bianche; piatti profumati e strutturati
CONTENUTO IN ALCOOL: 13.00%
CONTENUTO IN ZUCCHERI: 3.8 gr/lt
CONTENUTO IN ACIDO: 6.0 gr/lt
CONFEZIONE: 6 bottiglie in cartone serigrafata,
in posizione orizzontale
20718
Technische Daten
Rebsorte | Passerina |
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Alkoholische Stärke | 13.0% |
Format | 750 ml |
Region | Marche |
Name | Marche |
Jahrgang | 2024 |
Disziplinarisch | I.G.P. |