Fermentino Bianco 2024 - Tenuta Iuzzolini

Tipo: vino bianco frizzante naturale Vitigno: vitigni a bacca bianca coltivati a Cirò Zona di produzione: Cirò Terreno: argilloso, calcareo. Altimetria: da 100 a 150 metri s.l.m. Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con fermentazione dei mosti a temperatura controllata. Presa di spuma: Charmat lungo per 50 giorni. Degustazione: Colore – giallo verdolino. Perlage dalle bollicine fini, numerose e persistenti. Gusto fresco con sensazioni agrumate e con lievi note di crosta di pane. Grado alcolico: 11,5% in vol. Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si sposa bene con antipasti, primi piatti, frutti di mare crudi e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 8-10 °C.