PLATT&RIEGL Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023 - Girlan
17,68 €
Bruttopreis
Per questo vino utilizziamo le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.
Area di produzione
Per questo vino utilizziamo le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che
vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti ben
areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al
calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il
trasporto in cantina. Dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene
la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto
viene fermentato a temperatura controllata in tini d'acciaio inox, ed il
50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la
fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione
malolattica. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi.
Note sensoriali e suggerimenti
Il Pinot Bianco dá grappoli compatti dagli acini piccoli di colore
verdastro. È il vitigno da bacca bianca più diffuso a Girlan. Grazie al
suo carattere delicato, fresco e nel contempo pieno, il Platt&Riegl Pinot
Bianco si accompagna bene alle più svariate occasioni. Si abbina
benissimo ad antipasti e piatti di pesce ed è molto apprezzato come
aperitivo.
Annata 2023
Microzona sottozone "Girlan" e "Eppan Berg"
Uve Pinot Bianco
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 56
Contenuto alcolico (vol%) 13,5
Acidità totale (g/l) 5,8
Zuccheri residui (g/l) 1,9
Invecchiamento (anni) 5
20873
Technische Daten
Rebsorte | Pinot Bianco |
---|---|
Alkoholische Stärke | 13.0% |
Format | 750 ml |
Region | Trentino Alto Adige |
Name | Alto Adige |
Jahrgang | 2023 |
Disziplinarisch | D.O.C. |