Chablis 2023 - Domaine Hamelin

Scheda tecnica Denominazione: Chablis Aoc Produttore: Hamelin Zona di Produzione: Borgogna – Chablis – Francia Tipo: Vino bianco Uve: 100% Chardonnay Gradazione alcolica: 12,5 % vol. Contenuto: 0,75 L Caratteristiche organolettiche Visive: Presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, tipici delle uve Chardonnay. Olfattive: Vino dal gusto fresco, al naso note di mela verde, biancospino e piacevolmente minerale. Gustative: Croccante in bocca, buona persistenza e dinamico nel finale. Temperatura di servizio: Si consiglia di servire ad una temperatura di 8°-10°C. Abbinamenti suggeriti: Aperitivo , Carni bianche , Pasta e zuppe , Piatti vegetariani , Risotti , Salumi , Sushi. Hamelin è un’importante azienda produttrice di Chablis, che mantiene da sempre il gusto del terroir e una cura e conoscenza del vino tramandata di generazione in generazione. Il vino Chablis del Domaine Hamelin è un vino bianco secco prodotto nella regione vinicola della Borgogna in Francia è prodotto con uve Chardonnay da vigne che hanno un’età media di oltre 30 anni coltivate nei terreni calcarei e argillosi della zona di Chablis nella Borgogna settentrionale. Hamelin è una azienda a conduzione familiare che coltiva uve Chardonnay da generazioni utilizzando tecniche di coltivazione sostenibile, senza l’uso di pesticidi e concimi chimici, per produrre uve di alta qualità e preservare l’ambiente. La vendemmia avviene in modo completamente manuale, per garantire la massima qualità delle uve, dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina dove vengono selezionate solo le migliori per la produzione del Chablis. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata, per preservare il profumo e il gusto delle uve. Il vino Chablis è perfetto da gustare come aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, formaggi a pasta molle e insalate, un vino versatile che si abbina bene anche a piatti a base di carne bianca e risotti.