Champagne Brut Nature - Drappier

Drappier Champagne Brut Nature DENOMINAZIONE Champagne Aoc CLASSIFICAZIONE AOC ANNATA IN COMMERCIO senza annata REGIONE DI PROVENIENZA Francia TIPOLOGIA Champagne STILE DI PRODUZIONE Artigianale ZONA DI PRODUZIONE Champagne - Aube VINIFICAZIONE Il mosto, dopo una prima spremitura soffice, viene travasato per gravità al fine di impedire le ossidazione. Decantazione naturale senza filtraggi. La fermentazione alcolica dura 2 settimane a bassa temperatura. Il 100% dei vini viene affinato in serbatoi di acciaio per preservarne la freschezza. AFFINAMENTO VITIGNO/I: 100% Pinot Nero ALLEVAMENTO Cordone di Royat ALTITUDINE tra 250 e 300m