Chablis 2011 - Albert Pic

Il "Mont de Milieu" è uno Chablis Premier Cru che si sviluppa in tutta la sua intensità e morbidezza grazie a un bouquet che alterna note di miele e frutta secca con sentori di frutti gialli. Il sorso è corposo, caldo e potente, con una bellissima vena minerale. Note organolettiche Color giallo paglierino con riflessi bagliori dorati. Si presenta al naso con un bouquet armonico e seducente fatto di note fruttate e dolci a cui si aggiunge la vivace nota minerale tipica degli Chablis. Molto incisivo e di corpo ma al contempo ben bilanciato dalla freschezza e, ancora una volta, dalla moderata nota sapida. Il finale è lungo e persistente. Abbinamenti gastronomici Carni bianche in umido, Formaggi erborinati, Pasta al pesce con pomodoro, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Risotto ai frutti di mare, Zuppa di pesce