Banyuls Blanc Maguy Cl 75 - Pietri Geraud

La cuvée "Maguy" del Domaine Piétri-Géraud è un'interpretazione solare e raffinata del Banyuls Blanc, un'espressione decisamente rara rispetto al classico Banyuls rosso. Ottenuto principalmente da uve Grenache Blanc e Grenache Gris coltivate su ripidi terrazzamenti di scisto a picco sul Mediterraneo, questo Vin Doux Naturel viene fortificato fermando la fermentazione con alcol viticolo per preservare gli zuccheri e la freschezza naturale dell'uva. Note di Degustazione Colore: Giallo dorato brillante con riflessi ambrati e luminosi. Olfatto: Bouquet ricco ed espressivo con note di agrumi canditi (limone, arancia amara), albicocca secca, fiori di zagara, miele e sfumature di mandorla fresca e macchia mediterranea. Gusto: In bocca è morbido, rotondo e vellutato. La dolcezza naturale del frutto è magnificamente sostenuta da una bella spalla acida e da una mineralità salina che dona grande bevibilità e un finale lungo e persistente. Abbinamenti e Consigli di Servizio Servito fresco (8° - 10° C) è uno splendido vino da aperitivo. In gastronomia si abbina magnificamente con formaggi erborinati (Roquefort, Gorgonzola), foie gras con confettura di fichi, crostate di frutta (pesca, albicocca, limone), dolci alle mandorle e dessert a base di frutta esotica. Vitigni: Grenache Blanc, Grenache Gris Denominazione: Banyuls AOC (Vin Doux Naturel) Produttore: Domaine Piétri-Géraud Formato: 75 cl Temperatura di servizio: 8° - 10° C