Montagny 1Er Cru Cl 75 Buissonnier Bourgogne - Vignerons De Buxy

All'estremità meridionale della Côte Chalonnaise, la denominazione Montagny è famosa per produrre esclusivamente vini bianchi da uve Chardonnay. I vini classificati Premier Cru nascono dagli appezzamenti collinari meglio esposti, situati su rilievi calcarei e marnosi risalenti al Giurassico. I Vignerons de Buxy interpretano questo cru storico attraverso la linea "Buissonnier", selezionando le migliori parcelle per offrire un vino di grande tipicità, capaci di coniugare la generosità del frutto borghigiano con una profonda impronta minerale.Profilo OrganoletticoVisivo: Giallo dorato brillante e luminoso con caldi riflessi paglierini.Olfattivo: Il naso è ricco e complesso: apre su note floreali intense (fiori bianchi e biancospino) e frutta a polpa gialla (pesca, mela, melone), evolvendo poi verso toni di brioche, burro fresco, nocciola tostata e una spiccata scia minerale calcarea.Gustativo: In bocca è minerale, cremoso e avvolgente. L'ingresso è morbido e rotondo, ma subito sostenuto da una vigorosa acidità che dona grande slancio e tensione al sorso. Il finale è persistente, pulito e piacevolmente sapido.Scheda TecnicaCaratteristicaDettaglioDenominazioneAOC Montagny 1er CruVitigno100% ChardonnayFormato75 cl Zona di Produzione Montagny-lès-Buxy, Côte Chalonnaise, Borgogna (Francia) Tipologia del Suolo Marnoso-calcareo ricchissimo di fossiliAffinamentoIn vasche d'acciaio inox e una parte in botti di rovere per conferire rotondità senza coprire la freschezzaTemperatura di Servizio11 - 13 °C Abbinamenti GastronomiciVino bianco di grande struttura e gastronomicità, si sposa magnificamente con crostacei nobili (aragosta, astice, gamberi imperiali), capesante alla piastra, pesci al forno con salse ricche o al burro, blanquette di vitello e pollame in crema. È eccellente anche con formaggi francesi stagionati a pasta dura come il Comté o formaggi cremosi tipo Epoisses.