PECORINO Colline Pescaresi I.G.T. 2020 - Chiarieri

TYP: Weißwein. TRAUBEN: 100% Pecorino. PRODUKTIONSGEBIET: C.da Granaro Pianella (PE). WEINBERGFLÄCHE: 00.52.40 ha. HÖHE DES WEINBERGS: 198 m ü.d.M. BODENART: Mittlere kalkhaltige Mischung. TRAININGSSYSTEM: Pergola der Abruzzen. ERNTE: In den ersten zehn Septembertagen mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben. ERTRAG PRO HEKTAR: 130 q Trauben. VINIFIKATION: Gärung in den zehn Tagen nach der Lese. ABFÜLLUNG: November nach der Ernte. FARBE: Strohgelb. EIGENSCHAFTEN: Am Anfang manifestiert er seine Aromen mit einer Reihe von blumigen Noten und Empfindungen von reifen mediterranen Sommerfrüchten, die am Gaumen Honig, frischer Butter und getrockneter Akazie Platz machen. Eine perfekt ausbalancierte Nuance. ALKOHOLGEHALT: 13% vol. PAARUNG: Timbale mit gebratenen Auberginen, Spinatflan mit Pilzen und Safran, Spieße mit Rindfleisch und Garnelen.