Witte Wijnen Passerina Colli Aprutini IGT Bio 2020 - Biagi 7,79 €
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Passerina Colli Aprutini IGT Bio 2020 - Biagi

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Alte Rebe, die im Gürtel von Mittelitalien angebaut wird. Der resultierende Wein hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase ist intensiv und elegant mit blumigen Düften, Noten von weißem Fruchtfleisch und zarten würzigen Anklängen. Im Mund öffnet sich eine angenehme Konsistenz mit einer leicht säuerlichen Struktur, die einem runden Abgang, der süße Fruchtnuancen bewahrt, integrierte Frische verleiht. Passt ideal zu Gerichten auf Fischbasis oder zu frischem Nudelkäse.

ESAURITO
Beschreibung
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  • Kombinationen: Er kann mit Fisch und Schalentieren, leichten ersten Gängen und auch mit delikaten Hauptgerichten mit Fleisch kombiniert werden. _x0001_
  • Gesamtsäure: 5,50. _x0001_
  • Reifung: In Tanks mit niedriger Temperatur. _x0001_
  • Höhe: 150 Meter über dem Meeresspiegel _x0001_
  • Farbe: Strohgelb, von mittlerer Intensität, mit charakteristischen grünlichen Reflexen. _x0001_
  • Pflanzendichte: 1.600 Pflanzen / Hektar. _x0001_
  • Trockenextrakt: 20 g / l. _x0001_
  • Alter der Reben: 10 Jahre. _x0001_
  • Malolaktische Gärung: Nr. _x0001_
  • Erziehungssystem: Abruzzen-Pergola. _x0001_
  • Lage und Ausrichtung: Hügelig, mit nach Westen ausgerichteten Weinbergen. _x0001_
  • Alkoholgehalt: 12,50 % vol. _x0001_
  • Geschmack: Körper von guter Intensität, mit integrierter Säure in einem ausgewogenen Abgang im Mund, reich an frischen blumigen Nuancen. _x0001_
  • Mazeration und Pressung: Der Most bleibt etwa 30 Minuten lang in Kontakt mit den Schalen, bevor er sanft gepresst wird, wodurch wir nur den freilaufenden Most extrahieren können. _x0001_
  • Ph: 3.30. _x0001_
  • Aroma: Duft nach weißem Fruchtfleisch, begleitet von einer angenehmen blumigen Note, die das Bukett frisch und intensiv macht. _x0001_
  • Mostreinigung: Kalte statische Klärung für 24 Stunden. _x0001_
  • Ertrag pro Hektar: 140 q. _x0001_
  • Gärtemperatur: 14 °C. _x0001_
  • Temperatur: 10 - 12 °C. _x0001_
  • Bodentyp: Mittlere Textur. _x0001_
  • Lage der Weinberge: Colonnella. _x0001_
  • Trauben: 100% Passerina. _x0001_
  • Ernte: Ausschließlich von Hand, etwa Mitte September. _x0001_
  • Restzucker: 4 gr / l.
Artikeldetails
Biagi
4320

Technische Daten

RebsortePasserina
Format750 ml
Alkoholische Stärke13.5%
RegionAbruzzo
NameColli Aprutini
Jahrgang2020
DisziplinarischI.G.T.

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