MOON Vino spumante di qualità brut - Rosarubra

Moon stammt aus Pecorino-Trauben des Weinguts Pietranico : eine klonale Selektion, die sich durch einen großen Säurereichtum auszeichnet und für die Herstellung frischer Weine geeignet ist, die für einen langen Gärungsprozess im Autoklaven geeignet sind. Die für diesen Schaumwein verwendete Charmat Lungo-Methode erinnert organoleptisch an die Produkte, die mit der Champenoise-Methode (oder klassischen Methode) erhalten wurden: Die besonderen aromatischen Noten basieren auf dem charakteristischen Aroma und Geschmack, die sich aus der Entwicklung der Hefe während der Reifung des Schaumweins ergeben sein Hefesatz wird anerkannt. Die Farbe ist leuchtend strohgelb mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Noten von weißen Früchten heben sich mit einem würzigen Abgang hervor. Im Mund ist er trocken, entschieden, harmonisch und schmackhaft. Die perfekte Perlage zu einem Aperitif.