KHAOS Ancestrale Spumante Pinot Grigio - Rosarubra
26,22 €
Bruttopreis
Khaos steht für Exzellenz in der Sektherstellung, interpretiert von Rosarubra . Das ist unsere Theorie von Allem. Eine Reise zur Natürlichkeit, zum Ursprung, zum Prinzip, das unser Unternehmen seit jeher auszeichnet und uns dazu veranlasst hat, immer im Einklang mit der Natur und den Prinzipien der Biodynamik zu sein, an die wir glauben. Khaos Ancestrale ist ein bewusst ungefiltertes Produkt . Seine feine und anhaltende Perlage begleitet die Harmonie der Aromen von Hefe, warmem Brot, Weißdornblüten und Zitrusfrüchten und unterstreicht eine perfekte Balance, die den Mund mit kraftvoller Säure und Frische umhüllt. All dies macht das Ancestral Khaos zu einem perfekten Komplizen für Aperitifs, egal ob sie auf Vorspeisen oder wichtigeren Gängen basieren. Aber auch für ein Abendessen auf Fischbasis, beginnend mit Vorspeisen. Denn am Anfang, das wissen wir, waren es die Khaos.
TYP Unfiltrierter Schaumwein
TRAUBEN Pinot Grigio
KUPFERFARBE
ALKOHOL 12,5 % Vol.
WEINBERG Alter Weinberg im Weingut Rosarubra , Pietranico (PE) Alter: 25 Jahre Höhe: 480 über dem Meeresspiegel Art der Landwirtschaft: Biodynamisch Zertifizierungen: Organisch und biodynamisch DEMETER®
ERNTE Manuelle Auswahl der Mitte September geernteten Trauben. Das Terroir und die im Betrieb angewandten biodynamischen Anbautechniken verleihen diesem Wein einen extremen Reichtum an floralen Aromen und einen starken Bezug zur Frucht.
SPRITZENDE METHODE DER Ahnen Der Sprudelprozess erfolgt nach einer uralten Methode. Der Most wird gereinigt und nach Beginn der Gärung in die Flasche gefüllt, wo er seine Gärung in einer anaeroben Umgebung abschließt und auf natürliche Weise und ohne Zugabe von Hefen oder Zucker die Bedingungen für das Aufschäumen schafft. Das Produkt degorgiert nicht, daher verbleibt eine leichte Sedimentation, die bei visueller Untersuchung eine Trübung feststellt. Khaos wird ungefiltert gelassen, um alle organoleptischen Eigenschaften zu erhalten.
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Technische Daten
Rebsorte | Pinot Grigio |
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Format | 750 ml |
Alkoholische Stärke | 12.0% |
Region | Abruzzo |
Name | Pinot Grigio |