420 Trebbiano D’Abruzzo DOC 2021 - Cantine Torri

Sensorische Notizen

Farbe: Ein kristallines Strohgelb mit verführerischen goldenen Reflexen und einer angemessenen Konsistenz. Nase: Es gibt zarte Aromen von weißen Blumen und gelbem Fruchtfleisch, Zitrusfrüchten, Zeder, Apfel. Geschmack: Im Mund zeichnet sich eine mäßig warme, weiche, berauschende Struktur ab und gleichzeitig belebt durch eine säuerliche Lebendigkeit und eine widerspenstige Schmackhaftigkeit, die sich entgegenstellt. Eine lange Persistenz mit brackigen Nuancen, die gut mit der Nase harmonieren.

Ernte

Geboren in Martinsicuro (TE) auf einer Höhe von 290 Metern über dem Meeresspiegel, ideal, um einen außergewöhnlichen Temperaturbereich zu garantieren, aus einer dreißig Jahre alten Rebe, die mit einem Tendone-System gezüchtet wurde und eine herrliche Süd- / Südostausrichtung aufweist. Ein reiner Wein, d.h. 100% Trebbiano d'Abruzzo DOC-Trauben, gewonnen aus einer streng manuellen Ernte in den ersten zehn Septembertagen aus zertifiziertem biologischem Anbau, der maximalen Respekt für die Umgebung garantiert.

Weinbereitung

Eine Weinbereitung in konditionierten Zementtanks, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung, immer in Betontanks, und dann in Flaschen ohne Sauerstoff.

So kombinieren Sie unseren Trebbiano d'Abruzzo doc Wein

Ein Wein, der kalt serviert wird, zu Aperitifs, Vorspeisen, Meeresfrüchten, vegetarischen Gerichten, weißem Fleisch und frischem oder mittelreifem Käse. Denken Sie an Meeresfrüchte, Meeresfrüchte, Red Snapper mit Safran, ein Kürbisrisotto, gegrillten Hähnchen mit Gemüse oder einen schönen frischen Ricotta mit Kirschtomaten.