Witte Wijnen Abruzzo Pecorino Superiore D.O.C 2022 - D'Alesio Sciarr 10,15 €

Abruzzo Pecorino Superiore D.O.C 2022 - D'Alesio Sciarr

12,38 €

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Diese Rebe wurde zum ersten Mal von Cato dem Zensor im zweiten Jahrhundert v. Chr. Erwähnt, der den Ursprung dieser Rebsorte den griechischen Kolonisten zuschrieb. Die Pecorino-Trauben scheinen ihren Namen von der Tatsache abzuleiten, dass die Schafe, die durch die Weinberge gingen, mehrmals gezeigt haben, dass sie die Früchte mögen.

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Land Italien Region Abruzzen Gemeinde Stadt Sant'Angelo (Pescara) Sorte Pecorino 100% Typ Weiß Ideale Serviertemperatur 10-12°C Ausbau Ernte im September, Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben, statische Kaltablagerung, Gärung im Stahl. Endreife in der Flasche für mindestens 3 Monate Farbe Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, klar und von guter Konsistenz Bukett Recht intensiv, recht komplex, mit guter Finesse Kräuterig / vegetabil (leicht grasig) Geschmack Recht frisch, würzig, mittlerer Körper, warm, mit guter Weichheit und guter geschmacklicher Ausgewogenheit. Gute Intensität, sowie Ausdauer und Finesse.