Kriya Pecorino IGP 2022 - Vigna Madre

TYP : Weiß REBSORTE : Pecorino 100% BEZEICHNUNG : Terre di Chieti IGP LAGE : Süden, Südosten HÖHE : 280 m über dem Meeresspiegel ERZIEHUNGSSYSTEM : Pergolaabruzzese und Sporenkordon DURCHSCHNITTLICHE ERZEUGUNG PRO HEKTAR : 80 q ERNTEZEITRAUM : Ende September WEINBEREITUNGSSYSTEM : Nur Stahl REIFUNG : In der Flasche bei kontrollierter Temperatur ALKOHOLGEHALT : 13 %Vol . RESTZUCKER : 2,9 g / l GESAMTSÄUREGEHALT : 6,6 g / l FARBE : Strohgelb mit grünlichen Reflexen DUFT : Nektarinenpfirsich, reife Birne und leichte Zitrusfrüchte in Kombination mit mineralischen Noten von Torf und Feuerstein mit raffinierten Nuancen von Kräutern aromatisch GESCHMACK : Total olfaktorisch Reaktion mit guter Schmackhaftigkeit im Gleichgewicht mit der Extraktsüße GASTRONOMISCHE PASSUNGEN : Meeresfrüchtegerichte, delikate Aperitifs und Käse SERVIERTEMPERATUR : 10 ° C