Abruzzo Pecorino DOP 2021 - Terzini

SORTE : 100% Pecorino ANBAUGEBIET : Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENART : lehmig HÖHE DES WEINBERGS : 350 msM ERZIEHUNGSSYSTEM : Pergola der Abruzzen ERTRAG : 110/120 q.li/ha PFLANZDICHTE : 1.600 Pflanzen pro Hektar. ERNTE : letzte Augusttage. Manuelle Ernte der Trauben. Die sorgfältig ausgewählten Trauben kommen in Holzkisten von 15 kg transportiert in den Keller WEINBEREITUNG : Sanftes Pressen der Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. REIFUNG : in Stahltanks EIGENSCHAFTEN : kristallin, strohgelbe Farbe, konsistent; intensive und komplexe Nase; fruchtig mit einem Hauch von weißem Fruchtfleisch, mineralisch und leicht pflanzlich und duftig; frisch, anhaltend und ausgewogen. ALKOHOLGEHALT : 13,5 % vol. FLASCHEN : 750ml und 350ml SERVIERTEMPERATUR : 10-12 ° C