Dumì Pecorino IGP 2021 - Terzini

SORTE : 100% PECORINO ANBAUGEBIET : Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENART : lehmig WEINBERGHÖHE : 350 msm WACHSSYSTEM : Pergola der Abruzzen ERTRAG : 110/120 q.li/ha PFLANZDICHTE : 1.600 Pflanzen pro Hektar. ERNTE : Die ersten beiden Septemberwochen. Manuelle Ernte der Trauben. VINIFIKATION : Sanftes Pressen der Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. REIFUNG : in Stahltanks EIGENSCHAFTEN : Strohgelbe Farbe, mit Aromen von zarten Blumen und exotischen Früchten, feiner und eleganter Geschmack.