Pinot Bianco Riserva Klaser Salamander 2019 - WEINGUT NIKLAS

TYP Südtirol DOC

PRODUKTIONSGEBIET Kaltern - Kardatsch 550m Seehöhe

SORTE Weißburgunder 100%

BODENART Kalkhaltige Kiesel.

ALTER DER REBEN 30 Jahre.

VINIFIKATION Nach der Gärung in 500-l-Eichenfässern und der anschließenden 12-monatigen Reifung in Holz auf der Hefe erreicht der Wein eine erste Reifung. Darauf folgt eine weitere 6-monatige Reifung auf der Feinhefe im Stahlfass.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon, integrierter und natürlicher Anbau.

FARBE Goldgelb.

BOUQUET Wein von großer olfaktorischer Komplexität, mit Noten von rotem Apfel, Williamsbirne und Melone, verstärkt durch einen leichten Hauch von Holz.

PASST ZU Vorspeisen, Tartar und leichten Fleisch- und Geflügelgerichten.

GESCHMACK Intensives Getränk und ausgewogener Körper, mineralischer und frischer Nachgeschmack.

ANMERKUNGEN Klaser Niklas ist ein Pinot Bianco Riserva, der die Berufung Südtirols für die Herstellung großer Weißweine mit berühmten internationalen Reben bestätigt, die in diesen Ländern seit dem 19. Jahrhundert beheimatet sind. Die Riserva ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und eines langen Reifungsprozesses, der es dem Wein ermöglicht, sein ganzes aromatisches Potenzial zum Ausdruck zu bringen.