Prelibatezze

In assoluto uno dei prodotti più caratteristici dell’Abruzzo. Realizzata con l’uva tipica del Montepulciano d’Abruzzo, deve il suo antico nome, onomatopeico, alla modalità di preparazione: dopo ore e ore di bollitura dell’uva, le bucce iniziano a scoppiettare tra loro, “scrocchiando”, appunto. Da qui nasce il particolarissimo nome di “Scrucchjiata”. Rigorosamente senza zucchero, contiene uva al 100% senza aggiunta di altro.

Croccanti pesche, tagliate a pezzi grandi, in sciroppo. Sono la merenda preferita dei grandi e dei più piccoli. Ottime anche come dessert, per gustare la pesca in tutte le stagioni dell’anno.

È uno dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani riconosciuto su proposta della regione Abruzzo. Da secoli radicato nelle nostre tradizioni, viene utilizzato principalmente per realizzare dolci tipici della nostra regione.

Arance profumate e fresche, in una granulosa marmellata fresca e leggera. Ideale per crostate e torte, o semplicemente su una fetta biscottata al mattino.

Pesche mature lavorate appena raccolte nei nostri campi. Dal sapore dolce e delicato, e dalla consistenza vellutata. Sono ideali per dare freschezza ai dolci, o per creative colazioni.

La mela cotogna, frutto antichissimo, veniva utilizzata già dalle popolazioni più antiche per le marmellate. Ha un sapore delicato e non troppo dolce, come è tipico della mela.

Fichi direttamente dai nostri alberi. Appena maturi, vengono raccolti e trasformati in questa marmellata dolcissima e naturale. Sono perfetti per i formaggi, per antipasti, ma soprattutto per i dolci più particolari.

Dolcissima e succosissima confettura, realizzata con le ciliegie dei nostri alberi ormai secolari. Sono un prodotto unico e naturale, perfetto per ogni tipologia di dolce o anche semplicemente per colazione su un biscotto.

Naturale in tutto e per tutto. Come tutte le nostre produzioni, è senza conservanti né coloranti, e preserva quindi il colore naturale del frutto maturo. Ideale per colazioni salutari, crostate, dolci. Un prodotto oltre che buono anche molto salutare.

Il giusto compromesso per chi non ha molto tempo per cucinare, ma non vuole rinunciare ad un sugo di qualità. Il sugo pronto con verdure è pronto da riscaldare qualche minuto, con tutti i sapori dell’orto. Il formato è quello del barattolo, più pratico e piccolo, per evitare avanzi, e per questo ottimo per chi cucina per poche persone.

Tenere zucchine a buccia chiara tagliate a julienne, croccanti e saporite. Ideale per antipasti leggeri.

Il gusto dell’estate in un barattolo: le zucchine condite sono tagliate in pezzi abbastanza grandi, per garantire e preservare la croccantezza e il sapore pieno e deciso di questa verdura amata da tutti. Perfetto e versatile, è perfetto per ogni piatto, dall’antipasto, alle insalate, ai contorni.

La dolcezza della zucca, la freschezza dello zenzero: l’accoppiata vincente per palati sopraffini e delicati. La zucca è tagliata in fette grandi, per gustare al massimo e testare la consistenza tenera della zucca.

Larghe e dolci fettine arancioni, croccanti e leggermente piccanti, conferiscono colore e novità alla tavola.

Un sottolio decisamente particolare e dolce. I talli d’aglio sono i gambi del fiore dell’aglio rosso. Perfetti sia con la carne rossa, che bianca, come antipasto, o persino per una spaghettata aglio e olio. Nonostante siano parte della pianta dell’aglio, quest’ultimo si sente a malapena, essendo il tallo molto dolce e delicato.

Pomodori raccolti acerbi, dal gusto deciso e molto presente. Realizzato rigorosamente con la varietà di pomodoro “a pera d’Abruzzo”, prodotto principe nella nostra azienda.

Essiccati lentamente sotto al sole estivo, i pomodori secchi in olio extravergine d’oliva sono una prelibatezza squisita e piena di gusto.

Un must have per gli amanti delle conserve. Il peperone arrosto è perfetto per bruschette, aperitivi o sulla focaccia. La lavorazione artigianale in questo caso è molto lunga ed impegnativa, per un prodotto finale eccellente.

Da sempre presente sulle tavole italiane, il peperoncino piccante, immerso nell’olio extravergine d’oliva, viene messo sulla pasta o, per i più appassionati, anche su altre pietanze. L’olio extravergine d’oliva, assorbe tutto il piccante e diventa un tutt’uno con questo prodotto tanto amato. Tutti tagliati a mano.

Gusto di carciofini, in un tenero e vellutato paté. Versatile e ideale per arricchire piatti. Perfetto per bruschette e focacce. Ottimo per chi ama i paté di verdure in generale. Il segreto ovviamente è l’olio extravergine d’oliva, che conferisce un retrogusto fruttato e un profumo senza rivali.

Sottolio rustico per antonomasia. Fettine di melanzane a buccia scura, dolci, e gradevolmente aromatiche.

Melanzane gustose con peperoncino, che, unito alla leggera piccantezza dell’olio extravergine d’oliva, sono un tripudio di sapori per il palato.

Il classico dei classici, la giardiniera in agrodolce non può proprio mancare in dispensa e sul tavolo. Ideale per antipasti e contorni di ogni tipo. Croccante, dolce e leggera.

Un sottolio ideale da abbinare a diverse pietanze. Per gli amanti dei sapori decisi e anche un poco piccanti.