Oli in offerta

OPERA MASTRA , il blend prediletto del Mastro Oliario Giuseppe Ursini. E’ esattamente il profilo aromatico che desidera il Mastro, una miscela ottenuta da 4 oli monovarietali dove l’olio derivante dalla singola varietà Gentile di Chieti ne rappresenta almeno il 50%. Il resto dei monovarietali varia in funzione dell’annata, del periodo di imbottigliamento e della nota aromatica che si intende raggiungere. Solitamente sono il Leccino, il Crognalegno, la Peranzana. In definitiva un‘opera di costruzione di un olio secondo l’idea di un mastro oleario, da qui il nome.

Gli oli monovarietali, ottenuti da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola.

Gli oli monovarietali, ottenuti da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola.

Gli oli monovarietali, ottenuti da olive 100% della stessa varietà, consentono di esaltare al massimo le peculiarità legate ad una biodiversità olivicola.

È il nostro olio un po’ più eccentrico, nasce dalla voglia di creare un olio dal carattere fresco, vivace e floreale ed al tempo stesso delicato. Il mare fa ormai parte di noi e ci condiziona nelle nostre scelte di vita, il vento è un elemento a cui facciamo caso e sul mare “si vede” . LIBECCIO, è il vento impetuoso da Sud-Ovest

Arriva dalla notte dei tempi, da sempre prodotto nella nostra zona: l’olio al limone, macinatura di olive e limoni insieme… secondo noi si produceva in passato per pulire le gli impianti oleari a fine campagna, poi si è capito che è davvero buono Olio e Arance… l’appetito vien mangiando e dai limoni si è passati alla arance complice la nostra costa ricca di limoni e arance che convivono insieme agli olivi.

Arriva dalla notte dei tempi, da sempre prodotto nella nostra zona: l’olio al limone, macinatura di olive e limoni insieme… secondo noi si produceva in passato per pulire le gli impianti oleari a fine campagna, poi si è capito che è davvero buono. Olio e Arance… l’appetito vien mangiando e dai limoni si è passati alla arance complice la nostra costa ricca di limoni e arance che convivono insieme agli olivi.

Arriva dalla notte dei tempi, da sempre prodotto nella nostra zona: l’olio al limone, macinatura di olive e limoni insieme… secondo noi si produceva in passato per pulire le gli impianti oleari a fine campagna, poi si è capito che è davvero buono. Olio e Arance… l’appetito vien mangiando e dai limoni si è passati alla arance complice la nostra costa ricca di limoni e arance che convivono insieme agli olivi.

È il nostro olio base, adatto a tutti gli usi. Dal sapore un po’ maturo, caldo, rassicurante e solare, pur mantenendo un pizzico di amaro e piccante. Ci fa pensare alle Ginestre, al sole, su di una parete di collina arenaria che guarda il mare.

È il nostro olio più importante, nasce dalla voglia di creare un olio dal carattere spiccato e con personalità. Vivendo al mare, la degustazione di questo olio ci ricorda il carattere del mare “grosso”con l’odore aspro della SALSEDINE spinta dai venti.