Olio Extravergine di Oliva Biologico 500 ml - Olio di Sting Il Palagio

23,75 €
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Questo olio d'oliva biologico proviene dalla vasta tenuta Il Palagio di Sting e Trudie Styler. In questo dominio si trovano ulivi secolari da cui nasce un fantastico olio d'oliva anch'esso certificato biologico. L'olio è una miscela di vari tipi di olive Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino, Coratina e Leccio del Corno. L'olio d'oliva ha una consistenza molto fine e un retrogusto morbido. L'olio ha un'acidità di solo 0,02% invece del solito 0,5-0,99%. Aromi di mandorle, mela, banana, spezie e sfumature di marzapane. Delizioso con insalate, bruschette o pane italiano.

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Descrizione

Gli ulivi che abbelliscono il paesaggio del Palagio risalgono a molte centinaia di anni e sono stati sensibilmente ripristinati alla piena produttività. Merito soprattutto della cura e della dedizione dell'Estate Manager Paolo Rossi, che insiste affinché i frutteti non siano irrigati, un sistema che richiede molta manodopera ma che ne migliora notevolmente la qualità. Paolo posiziona i suoi alberi proprio al limite dell'area di coltivazione ottimale a 360 piedi sul livello del mare. Questa è la situazione migliore per sfuggire al parassita naturale della mosca dell'olivo. Infine, i frutti vengono raccolti a mano, come si fa da secoli, assicurandosi che vengano selezionati solo i migliori. L'olio viene quindi spremuto a freddo e l'olio extra vergine di prima spremitura che ne risulta è puro e delizioso come puoi immaginare. &nbsp

Dettagli del prodotto
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Scheda tecnica

Formato500 ml
Gradazione alcolica12.0%
RegioneToscana

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