Sauvignon Trentino DOC 2022 - Cembra Cantina di Montagna

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, il vino presenta al naso, un carattere varietale con note speziate che ricordano la foglia di ortica, il bosso, l’uva spina ed il pompelmo. Il gusto è fresco e sapido con un finale morbido e vellutato. CEMBRA cantina di montagna www.cembracantinadimontagna.com Vitigno Sauvignon blanc Zona di produzione Valle di Cembra Esposizione ed altimetria Est, sud, ovest; 300-400 m s.l.m. Composizione del terreno franco, di origine porfirica, originatosi da depositi fluvio-glaciali Forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina spezzata Densità di impianto 5.500 ceppi/ha Vinificazione raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 4/5 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.