Vermentino di Sardegna DOC Cala Silente 2019 - Santadi

Il Vermentino "Cala Silente" di Santadi è uno di quei bianchi che ben si adattano alla quotidianità. Un Vermentino in purezza le cui uve arrivano da vigneti situati in uno degli angoli più belli della nostra Italia siamo a una manciata di chilometri dalle splendide spiagge e due bianche di Porto Pino, nel mezzo del Sulcis, una delle aree geologiche più antiche, e per questo più affascinanti, della Sardegna. Un territorio ricco di diversità geografiche e climatiche: collina e mare caldo-arido in estate e temperato di inverno. Un mix unico che garantisce profumi e sapidità al Vermentino "Cala Silente" di Santadi. La vendemmia, svolta a durante il mese di settembre, viene seguita da un'attenta fase di analisi delle uve in cantina che poi vengono vinificate in serbatoi di acciaio inox il vino prosegue poi in vasche di cemento a contatto con i lieviti, in modo da risultare più morbido e rotondo. Un Vermentino che si fa sentire: il "Cala Silente" di Santadi ha un bel giallo paglierino con riflessi oro il profumo è complesso, intenso e fine e si notano bene la mela e la pesca in una persistenza gustativa che si distingue per finezza ed equilibrio.