Vini Rosè Rerum Cerasuolo D'Abruzzo DOC Bio 2022 - Biagi 7,70 €

Rerum Cerasuolo D'Abruzzo DOC Bio 2022 - Biagi

9,39 €

Tasse incluse

Dal colore ciliegia, prodotto dall’uva “Montepulciano d’Abruzzo”, dopo una leggera macerazione con la buccia, passa nella bottiglia che racchiude il profumo delicato. Il sapore è morbido con retrogusto mandorlato. Si abbina con tutti i pasti. Servire a temperatura 12-14 gradi 13,5% VOL.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Abbinamenti: Vino molto versatile, abbinabile a zuppe di pesce, primi piatti e carni bianche, formaggi freschi.
Acidità totale: 5,50.
Affinamento: In serbatoio per 4 mesi.
Altimetria: 150 metri s.l.m.
Colore: Rosa vivace, di media intensità, con lievi sfumature violacee.
Densità di impianto: 1.600 ceppi / ettaro.
Estratto secco: 24 g/l.
Età delle viti: 15 anni.
Fermentazione malolattica: No.
Forma di allevamento: Pergola abruzzese.
Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneto esposto ad Est.
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Gusto: Corpo di buona intensità, sapido e persistente.
Macerazione e pressatura: Criomacerazione a 10°C per 12 ore, seguita da una pressatura soffice.
Ph: 3,40.
Profumo: Profumo di frutta rossa, con finale delicatamente speziato, intenso e persistente.
Pulizia mosto: Chiarifica statica a freddo per 24 ore.
Resa per ettaro: 140 q.
Temperatura di fermentazione: 18 C°.
Temperatura: 12 – 14° C.
Tipologia del terreno: Argilloso-limoso.
Ubicazione dei vigneti: Colonnella.
Uve: Montepulciano 100 %.
Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno al 15 di Ottobre.
Zuccheri residui: 3 gr/l.