Montefalco Rosso Riserva DOC 2020 - Cantina Fratelli Pardi

19,64 €
Tasse incluse

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

Elevazione in  botte da 26 hl di rovere Francese e Sloveno per 18 mesi seguita da 9 mesi in acciaio.

dal 1 giugno 2022
Descrizione

TERRENO

Origine sedimentaria e argillosa.

Esposizione Est, Sud-Est.

Collinare alt. 270 m s.l.m.

 

VITIGNI

70% Sangiovese,

20% Sagrantino,

10% Montepulciano.

 

RESE

Uva q. 90 per ha

Vino hl. 60 per ha

Ceppi 5000 per ha

 

PERIODO VENDEMMIALE

Metà settembre, primi di ottobre.

 

RACCOLTA

Manuale.

 

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce per 10 gg.

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

Elevazione in  botte da 26 hl di rovere Francese e Sloveno per 18 mesi seguita da 9 mesi in acciaio.  Il vino imbottigliato rimane, come minimo, per sei/otto mesi in cantina.

 

ABBINAMENTI

Quando la domenica ha un altro sapore: arrosto di maialino da latte con millefoglie di patate.

Dettagli del prodotto
13599

Scheda tecnica

VitignoSagrantino
Sangiovese
Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegioneUmbria
DenominazioneMontefalco Rosso
Annata2020
DisciplinareD.O.C.

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