La Beccaccia Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Broglia

Nome del vino : La Beccaccia Denominazione : Langhe Nebbiolo DOC Zona di produzione : Bra Uvaggio : 100% Nebbiolo Esposizione e altimetria : Prevalente sud-est, 250-280 m s.l.m. Tipologia del terreno : Calcareo-sabbioso Resa : 8000 bottiglie per Ha Sistema di allevamento : Guyot Vinificazione : In rosso con fermentini coibentati Fermentazione : 1 mese Affinamento : 12 mesi in botte grande da 30 hl più 12 mesi in botte piccola Colore : Rosso rubino Profumo : Caratteristico, pieno, intenso di fìori e frutti di bosco Sapore : Delicato, con sentori di fruttato e fondo speziato Gradazione alcolica : 14,00% vol. Acidità totale : 5,6 g/l Estratto secco complessivo : 23 g/l Zucchero residuo : 2,5 g/l Temperatura di servizio : l6-l8°C Abbinamenti : Carni rosse e formaggi di breve stagionatura