Vini Rossi Aeronautica Militare Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2018 - Biagi 16,80 €

Aeronautica Militare Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2018 - Biagi

20,50 €

Tasse incluse

Ottenuto da uve 100% Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG. Dopo un lungo affinamento in piccole botti di rovere da 225 litri, arriva alla bottiglia. Vino dal colore rosso rubino, con riflessi violacei. All’olfatto è intenso con sentori di vaniglia e frutta a bacca rossa. Al gusto è armonico e ben strutturato. Ideale abbinamento con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a temperatura 18-20 gradi 14% vol.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Abbinamenti: Timballo al ragù, carni rosse alla brace, arrosticini, formaggi stagionati.
Acidità totale: 5,50.
Affinamento: In barriques di 1°, 2° e 3° passaggio per una durata di 18 mesi, seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Altimetria: 150 metri s.l.m.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Densità di impianto: 4.000 ceppi / ettaro.
Estratto secco: 32 g/l.
Età delle viti: 10 anni.
Fermentazione malolattica: Si.
Forma di allevamento: Guyot.
Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneti esposti a Sud, Sud – Est.
Gradazione alcolica: 14,00 % vol.
Gusto: Corpo intenso e persistente, tannino poderoso ma ben levigato grazie al lungo affinamento in legno: finale di bocca complesso ed equilibrato.
Macerazione e pressatura: La macerazione ha una durata di 30 giorni, durante i quali vengono eseguiti diversi rimontaggi, alcuni all’aria, per ottenere sia la razionale estrazione dei polifenoli che la loro polimerizzazione, al fine di avere un colore intenso e stabile nel tempo.
Ph: 3,50.
Profumo: Profumo intenso con sentori di ciliegia sotto spirito e delicate note speziate.
Resa per ettaro: 100 q.
Temperatura di fermentazione: 26°C.
Temperatura: 18° C.
Tipologia del terreno: Argilloso, tendenzialmente calcareo
Ubicazione dei vigneti: Colonnella.
Uve: Montepulciano 100 %.
Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno alla fine di Ottobre.
Zuccheri residui: 4 gr/l.