Aeronautica Militare Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2018 - Biagi

Aeronautica Militare Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2018 - Biagi

20,50 €

Bruttopreis

Gewonnen aus 100% Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015. Nach einer langen Reifung in kleinen 225-Liter-Eichenfässern gelangt er in die Flasche. Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von Vanille und roten Beeren. Der Geschmack ist harmonisch und gut strukturiert. Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 Grad servieren 14% vol.

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6	3%	3,69 €
12	5%	12,30 €

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

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Pairings: Timbale mit Fleischsauce, gegrilltes rotes Fleisch, Kebabs, gereifter Käse. _x0001_
Gesamtsäure: 5,50. _x0001_
Reifung: In Barriques der 1., 2. und 3. Passage für eine Dauer von 18 Monaten, gefolgt von 3 Monaten Flaschenreifung. _x0001_
Höhe: 150 Meter über dem Meeresspiegel _x0001_
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. _x0001_
Pflanzendichte: 4.000 Pflanzen / Hektar. _x0001_
Trockenextrakt: 32 g / l. _x0001_
Alter der Reben: 10 Jahre. _x0001_
Malolaktische Gärung: Ja _X0001_
Trainingssystem: Guyot. _x0001_
Lage und Ausrichtung: Hügelig, mit Weinbergen nach Süden, Südosten _X0001_
Alkoholgehalt: 14,00 % vol. _x0001_
Geschmack: Intensiver und anhaltender Körper, kräftige, aber gut geglättete Tannine dank der langen Reifung im Holz: komplexer und ausgewogener Abgang im Mund. _x0001_
Mazeration und Pressen: Die Mazeration dauert 30 Tage, während derer mehrere Umpumpvorgänge durchgeführt werden, einige an der Luft, um sowohl die rationelle Extraktion der Polyphenole als auch ihre Polymerisation zu erreichen, um eine intensive und stabile Farbe im Laufe der Zeit zu erhalten. . _x0001_
Ph: 3,50. _x0001_
Bouquet: Intensives Aroma mit einem Hauch von Kirschen in Alkohol und zarten Gewürznoten. _x0001_
Ertrag pro Hektar: 100 q. _x0001_
Gärtemperatur: 26°C. _x0001_
Temperatur: 18°C. _x0001_
Bodenart: Lehmig, im Wesentlichen kalkhaltig _x0001_
Lage der Weinberge: Colonnella. _x0001_
Trauben: Montepulciano 100%. _x0001_
Ernte: Ausschließlich von Hand, etwa Ende Oktober. _x0001_
Restzucker: 4 gr / l.