Finamore Negramaro IGP 2020 - Vigna Madre

VITIGNO: Negroamaro ZONA DI PRODUZIONE: Puglia PERIODO DI RACCOLTA: Settembre VINIFICAZIONE: Vinificazione in rosso a temperatura controllata, con macerazione delle bucce GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA: 13 % Vol ZUCCHERI RESIDUI: 3,0 g/l ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l (come acido tartarico) COLORE: rosso rubino carico PROFUMO: aromatico, speziato, equilibrato SAPORE: pieno, rotondo ed armonico. CONSERVAZIONE: in luogo fresco ed al riparo dalla luce, per 2 -3 anni ABBINAMENTI GASTRONOMICI: primi piatti con sughi di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C