Intensive und leuchtende rubinrote Farbe für das Auge. Die Nase wird von den klassischen floralen Anklängen von Veilchen eröffnet, dann folgen die fruchtigen Noten von Pflaume, Sauerkirsche und Kirsche, die schließlich von einer angenehmen mineralischen Nuance abgerundet werden. Der Mund setzt den Weg fort, den der Geruchssinn vorgezeichnet hat, und zeigt sich typisch, punktuell und von ausgezeichneter Länge.
Passt perfekt zu rotem Fleisch und passt ideal zu Chianina-Schnitten.
Poggio ai Merli ist ein großartiger toskanischer Rotwein, der nur aus Merlot-Trauben hergestellt wird und 30 Monate in neuen Barriques reift. Das Bukett ist breit, intensiv und balsamisch, mit Noten von Waldbeeren und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er robust, warm, weich und umhüllend, wie es nur die besten Supertuscans sein können
Poggio ai Merli ist ein großartiger toskanischer Rotwein, der nur aus Merlot-Trauben hergestellt wird und 30 Monate in neuen Barriques reift. Das Bukett ist breit, intensiv und balsamisch, mit Noten von Waldbeeren und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er robust, warm, weich und umhüllend, wie es nur die besten Supertuscans sein können
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt Fülle und Intensität dank schöner fruchtiger und leicht würziger, balsamischer und blumiger Noten aus. Am Gaumen ist er zentriert, saftig, fein und vollständig. Es schließt mit einem lebendigen und anhaltenden Abgang. Während der Mahlzeit passt er gut zu Salami und Fleisch mit viel Geschmack, herzhaften und aromatischen Käsesorten.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt Fülle und Intensität dank schöner fruchtiger und leicht würziger, balsamischer und blumiger Noten aus. Am Gaumen ist er zentriert, saftig, fein und vollständig. Es schließt mit einem lebendigen und anhaltenden Abgang. Während der Mahlzeit passt er gut zu Salami und Fleisch mit viel Geschmack, schmackhaften und aromatischen Käsesorten.
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase drückt Fülle und Intensität dank schöner fruchtiger und leicht würziger, balsamischer und blumiger Noten aus. Am Gaumen ist er zentriert, saftig, fein und vollständig. Es schließt mit einem lebendigen und anhaltenden Abgang. Während der Mahlzeit passt er gut zu Salami und Fleisch mit viel Geschmack, schmackhaften und aromatischen Käsesorten.
Der Chianti Classico von Castellare di Castellina wird in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti geboren. Er wird aus 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein für 7 Monate im Barrique und weitere 7 Monate in der Flasche. Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Veilchen, angereichert durch angenehm würzige Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit harmonischen und zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang, der angenehme süße Empfindungen vermittelt. Perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse.
Der Chianti Classico von Castellare di Castellina wird in Weinbergen in der Gemeinde Castellina in Chianti geboren. Er wird aus 95 % Sangiovese-Trauben und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt, die im Oktober geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 15-20 Tage. Anschließend reift der Wein für 7 Monate im Barrique und weitere 7 Monate in der Flasche. Dieser Chianti Classico zeichnet sich durch eine brillante rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Kirschen und Veilchen, angereichert durch angenehm würzige Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit harmonischen und zarten Tanninen. Der Wein hat einen Abgang, der angenehme süße Empfindungen vermittelt. Perfekt zu Aufschnitt, ersten Gängen mit Fleischsauce und Braten, ideal in Kombination mit Eintöpfen, Wild und gereiftem Käse.
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, Ornellaia 2014 ist in der Lage, alle außergewöhnlichen Qualitäten des Territoriums zum Ausdruck zu bringen. 2014 war ein besonderes Jahr für Tenuta dell ' Ornellaia , mit einem besonders regnerischen August, der sehr schwierige Bedingungen für die Traubenreife und ein erhöhtes Krankheitsrisiko für die Weinberge drohte. Aber gerade in dunklen Momenten können Leidenschaft und Erfahrung den Lauf der Dinge ändern: Das kontinuierliche Entlauben und die Behandlungen, die während des Sommers durchgeführt werden, haben es den Trauben ermöglicht, sicher und gesund zur Ernte anzukommen.
Der Chianti Classico von Fontodi ist ein berühmter und vollmundiger Ausdruck des Sangiovese aus der Toskana und ein intensiver und eleganter Wein, der 24 Monate in alten Barriques reift. Lässt Aromen von Veilchen, Leder und Tabak im Glas hervortreten. Der Schluck offenbart Körper, Würze, Klarheit und Präzision. Bio-Wein
Brillantes Rubinrot mit leichten Granatnuancen. Umhüllende Aromen von reifen roten Früchten, aromatischen Kräutern, Kakao, Lakritze und hellem Holz. Im Mund ist es von ausgezeichneter Struktur, harmonisch, weich und bereit, mit würzigen Rückgängen. Unermüdlicher Trinkgenuss und gute Ausdauer für diesen angenehmen Brunello von exzellentem Jahrgang.
Rubin, mit granatroten Nägeln. Die Nase ist intensiv und komplex mit Anklängen von dunklen Beerenfrüchten, blumigen Noten, mineralischen Anklängen und Tönen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und vollmundig, die Tannine sind gut eingebunden und der Abgang ist sehr lang.
Ideal zu rotem Fleisch, Wild oder Wild, passt perfekt zu Rebhühnern mit Trüffeln.
Kraftvoll und sehr ausgewogen präsentiert er sich dem Auge mit einer kompakten rubinroten Farbe. Die Nase zeigt elegante Empfindungen von reifen Brombeeren, orientalischen Gewürzen, wilden Blumen, rosa Pfeffer, weißer Schokolade, Leder und Rhabarber. Im Mund ist es auf den Mikrometer ausgewogen, mit einer kräftigen kalorischen Note, die durch frisch-würzige Stiche angemessen ausgeglichen wird. Die Tannine sind erwartungsgemäß spitz zulaufend und ziehen sich bis in den sehr langen, von süßen Gewürzen dominierten Abgang. Ideal zu wichtigen Fleischsorten wie Soor in Trüffelsauce oder Wild mit Wacholder.
Der Wein ist sowohl kraftvoll als auch unglaublich fein und offenbart reife und elegante Tannine, exquisite Fruchtigkeit und außergewöhnliche Länge am Gaumen. Angenehm seit seiner Jugend, hat es den Vorteil, dass es geschätzt werden kann, ohne zu lange zu warten, und behält gleichzeitig ein großes Alterungspotential, das für einen italienischen Wein dieses Niveaus selten ist ... Kurz gesagt, wir stehen vor einer legendären Flasche und Worte sind nicht genug, um seine Schönheit zu beschreiben.
Ein auf der ganzen Welt bekannter Wein, der in einem einzigartigen und unvergleichlichen Gebiet hergestellt wird, das insgesamt das größte Gebiet Italiens für seinen DOCG darstellt. Unser DOCG
Entdecken Sie die besten Weine der Toskana: ein unvergessliches Erlebnis!
Die Toskana zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens und ihre exzellenten Weine werden seit Jahrzehnten weltweit geschätzt. Toskanische Weine bieten eine breite Geschmackspalette, von süß und fruchtig bis hin zu kräftig und intensiv. Darüber hinaus zeichnet sich die Region durch eine reiche Tradition und eine lange Geschichte des Weinbaus aus und ist somit ein ideales Reiseziel für Touristen, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis suchen.
Warum ist die Toskana für ihren Wein berühmt?
Die Toskana zeichnet sich durch ein mildes Klima und fruchtbare Böden aus und zählt damit zu den besten Weinbauregionen Italiens. Besonders bekannt ist die Region für ihre Rotweine wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Diese Weine werden aus der Sangiovese-Traube gekeltert, der am häufigsten angebauten Rebsorte der Toskana. Auch Weißweine wie Vernaccia di San Gimignano, Vermentino und Trebbiano haben in der Toskana eine lange Tradition.
Wie wählt man den richtigen toskanischen Wein aus?
Bei der Wahl eines toskanischen Weins sollten Sie zunächst Ihren persönlichen Geschmack berücksichtigen. Bevorzugen Sie süße, fruchtige Weine, ist ein Weißwein wie Vernaccia di San Gimignano oder Vermentino die richtige Wahl. Sind Sie eher für kräftige, strukturierte Weine zu haben, empfiehlt sich ein Rotwein wie Chianti oder Vino Nobile di Montepulciano.
Außerdem ist es wichtig, den Jahrgang des Weins zu berücksichtigen. Die Qualität eines Weins hängt von den klimatischen Bedingungen während des Anbauzeitraums der Trauben ab. Daher ist es ratsam, vor dem Kauf einer Flasche den Produzenten nach dem Jahrgang zu fragen.
Wo findet man toskanische Weine?
Toskanische Weine sind in Supermärkten und Feinkostläden leicht erhältlich, doch um die edelsten und hochwertigsten Weine zu genießen, empfiehlt sich ein Besuch auf einem Weingut. Die Toskana bietet zahlreiche Weingüter, die Führungen und Verkostungen anbieten, um ihre Weine zu präsentieren. Ein Besuch ist ein wirklich einzigartiges Erlebnis, denn Sie haben die Möglichkeit, aus erster Hand zu erfahren, wie Wein hergestellt wird und die verschiedenen Rebsorten zu probieren.
Was sind die bekanntesten Weine der Toskana?
Zu den bekanntesten Weinen der Toskana zählen Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano und Vernaccia di San Gimignano. Chianti ist ein leichter, fruchtiger Rotwein, während Brunello di Montalcino ein Rotwein von großer Intensität und Struktur ist. Vino Nobile di Montepulciano ist ein vollmundiger und komplexer Rotwein, und Vernaccia di San Gimignano ist ein trockener Weißwein mit fruchtigen und blumigen Noten.
Wie kombiniert man toskanische Weine?
Toskanische Weine passen hervorragend zu Fleisch-, Fisch-, Gemüse- oder Käsegerichten. Chianti harmoniert beispielsweise exzellent mit Fleischgerichten wie Braten oder Schmorgerichten, während Vino Nobile di Montepulciano perfekt zu Fischgerichten wie Kabeljau oder Lachs passt. Brunello di Montalcino harmoniert gut mit Gemüsegerichten wie Suppen und Brühen, und Vernaccia di San Gimignano ist ideal zu gereiftem Käse.
Wie lagert man toskanische Weine?
Toskanische Weine sollten kühl, trocken, vor Hitze und direktem Licht geschützt gelagert werden. Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 14 °C. Rotweine sind bis zu 5 Jahre haltbar, Weißweine hingegen nicht länger als 2 Jahre. Wichtig ist außerdem, dass die Weine liegend gelagert werden, damit der Korken stets mit dem Wein in Kontakt ist.
Toskanische Weinbezeichnung
Die Toskana zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens und der Welt. Sie ist berühmt für ihre edlen Weine wie Chianti , Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Diese Weine tragen entweder eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC) oder eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung (DOCG). In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Herkunftsbezeichnungen toskanischer Weine und ihre Herstellung.
Einführung in die Weinbezeichnungen der Toskana
Die Herkunftsbezeichnungen italienischer Weine sind ein Klassifizierungssystem, das die Qualität und geografische Herkunft garantiert. Es gibt drei Stufen: Vino da Tavola, DOC und DOCG. Für Tafelweine gelten keine geografischen oder sortenspezifischen Beschränkungen, während DOC- und DOCG-Weine in bestimmten Anbaugebieten und aus bestimmten Rebsorten hergestellt werden.
DOC-Weine der Toskana
Toskanische DOC-Weine (Denominazione di Origine Controllata) werden in bestimmten Gebieten der Region aus ausgewählten Rebsorten hergestellt. Für diese Weine gelten strenge Produktionsauflagen, beispielsweise hinsichtlich Traubenertrag, Alkoholgehalt und Mindestreifezeit.
Chianti DOCG
Chianti ist einer der bekanntesten und beliebtesten italienischen Weine und wird hauptsächlich in der Chianti-Region zwischen Florenz, Siena und Arezzo produziert. Er wird vorwiegend aus Sangiovese-Trauben hergestellt und kann auch andere rote Rebsorten wie Canaiolo, Colorino und Merlot enthalten. Chianti DOCG ist ein trockener Rotwein, der nach seiner Reifezeit klassifiziert wird: Chianti, Chianti Riserva und Chianti Classico .
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino ist ein DOCG-Wein aus der Region Montalcino in der Provinz Siena. Er wird aus Sangiovese-Trauben, lokal als Brunello bekannt, hergestellt. Der Wein reift mindestens fünf Jahre und darf ausschließlich aus Trauben der Region Montalcino stammen.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Vino Nobile di Montepulciano ist ein DOCG-Wein aus der Region Montepulciano in der Provinz Siena. Er wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt und muss mindestens zwei Jahre reifen. Der Name „Nobile“ leitet sich vom Ruf dieses Weins während der Renaissance ab.
IGT-Weine aus der Toskana
IGT (Indicazione Geografica Tipica) ist eine italienische Weinbezeichnung, die ein breiteres geografisches Gebiet als DOC- und DOCG-Weine kennzeichnet. Diese Weine können aus anderen Rebsorten als den in den DOC- und DOCG-Bezeichnungen festgelegten hergestellt werden.
Super Tuscan
Super Tuscans sind IGT-Weine aus der Toskana, die nicht den DOC- und DOCG-Bezeichnungen entsprechen. Sie werden häufig aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah gekeltert und in französischen Eichenfässern ausgebaut. Super Tuscans sind in der Regel vollmundige und intensive Rotweine mit hoher Fruchtkonzentration.
Die Toskana ist eine weltbekannte Weinregion, deren kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnungen die Qualität ihrer Weine sichern. Toskanische DOC- und DOCG-Weine werden in bestimmten geografischen Gebieten und mit bestimmten Rebsorten erzeugt, während toskanische IGT-Weine weniger strengen Beschränkungen hinsichtlich Anbaugebiet und Rebsorte unterliegen. Jede Appellation zeichnet sich durch ihren einzigartigen Charakter aus und bietet ein besonderes Geschmackserlebnis. Ganz gleich, für welchen Wein Sie sich entscheiden, toskanische Weine sind immer eine gute Wahl.
Häufig gestellte Fragen
Was sind die wichtigsten toskanischen Weinbezeichnungen?
Die wichtigsten toskanischen Weinbezeichnungen sind Chianti DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG und IGT.
Was bedeuten DOC und DOCG?
DOC steht für „Controlled Determination of Origin“, DOCG für „Controlled and Guaranteed Determination of Origin“. Diese Bezeichnungen garantieren die Qualität und geografische Herkunft italienischer Weine.
Welche Produktionsanforderungen gelten für DOC- und DOCG-Weine aus der Toskana?
Für toskanische DOC- und DOCG-Weine gelten strenge Produktionsanforderungen, beispielsweise hinsichtlich Traubenertrag, Alkoholgehalt und Mindestreifezeit.
Was sind Super Tuscans?
Super Tuscans sind IGT-Weine aus der Toskana , die nicht den DOC- und DOCG-Bezeichnungen entsprechen. Diese Weine werden häufig aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hergestellt.
Welche sind die bekanntesten DOCG-Weine aus der Toskana?
Die bekanntesten DOCG-Weine der Toskana sind Chianti DOCG, Brunello di Montalcino DOCG und Vino Nobile di Montepulciano DOCG .
