Weine nach Region

Intensiver strohgelber Wein. Er hat ein breites und ausgeprägtes Bouquet mit Anklängen von Wildblumen, reifer Melone und Paprika. Am Gaumen ist er würzig, leicht säuerlich mit einer Pfefferbasis; zarter Körper. Hervorragend zu Fisch. Passt auch hervorragend zu Suppen und delikaten Risottos mit Wildkräutern. Probieren Sie es auch mit Salaten, die Obst mit Gemüse kombinieren. Er sollte bei einer Temperatur von 10-12°C in einem mittelgroßen tulpenförmigen Glas mit verschließbarem Mund serviert werden.

Die Trauben werden überreif geerntet, gepresst und zwölf Stunden lang bei 8°C einer bevorzugten Mazeration unterzogen, um die maximale Extraktion der Aromen zu erreichen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und Gärung bei 15°C für etwa 15 Tage. Reifung in Stahl auf der Edelhefe, die regelmäßig ausgesetzt wird (Battonage), um dem Wein Weichheit und Fülle zu verleihen.

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Es ist ein vollmundiger, wichtiger, warmer und harmonischer Wein. Er passt wunderbar zu Schmorgerichten, Grillfleisch und gereiftem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Kelch mit verschlossener Öffnung serviert werden.

Lebendiger Rotwein mit violetten Reflexen. Das Aroma ist aufgrund der intensiven, aber eleganten Kräuternoten und der Anwesenheit von Düften, die an Himbeere und Johannisbeere erinnern, unverwechselbar. Es ist ein gut strukturierter Wein, am Gaumen breit und weich mit einem trockenen und angenehm tanninhaltigen Abgang. Hervorragend zu gebratenem rotem Fleisch und geschmortem Fleisch. Sein voller Geschmack harmoniert perfekt mit mittel- und langgereiften Käsesorten. Er muss bei einer Temperatur von 18°C in einem großen Glas mit verschlossenem Mund serviert werden.

Vino Moscato Dolce Moscardello ist der alte Dialektname für diesen köstlichen Süßwein. Es handelt sich um eine kostbare und limitierte Produktion, die aus der edlen Moscato-Rebe gewonnen wird. Um seine typischen Eigenschaften hervorzuheben, werden die Trauben einer sorgfältigen Weinbereitung mit „natürlicher“ Gärung unterzogen, was dazu beiträgt, Moscardello zu einem Juwel der Abruzzen-Önologie zu machen. Weinbereitung: In Weißwein, mit Zerkleinerung und sanfter Pressung der Trauben. Gärung: Der Grundmost gärt bei kontrollierter Temperatur in einem Autoklaven mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung dauert etwa 15–20 Tage. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Geruch: Typisch aromatisch. Geschmack: Süß, ausgewogen, anhaltend.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, mit einem intensiven Aroma von roten Früchten, insbesondere Beeren in Alkohol, Pflaumen- und Johannisbeerbukett von verwelkten Blüten und leichten Gewürznoten im Abgang. Am Gaumen perfekte Balance zwischen den weichen Komponenten und einem sehr lebendigen Tannin.

Gerichte auf der Basis von rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Ideal auch für angenehme Meditationen.

Reifung in Eichenfässern mittlerer Kapazität (25 Hl) für etwa 18 Monate und Verfeinerung in der Flasche für drei Monate, bevor er auf den Markt kommt. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von ca. 5-7°C lagern.