Blanc de Noirs Raccolta 2016 Franciacorta DOCG - 1701 FRANCIACORTA

TYPFranciacorta DOCG PRODUKTIONSGEBIETCazzago San Martino (Brescia) SORTENPinot Noir 100 % BODENARTTiefmoränenboden mit reichlich Skelett und schlammig-sandiger Ablagerung auf der Oberfläche. VINIFIKATIONErste Gärung auf einheimischen Hefen, 80 % in Stahltanks und 20 % in Barriques aus französischer Eiche. 50 Monate Beständigkeit auf der Hefe. TRAININGSSYSTEM Einseitiger Guyot. FARBE Strohgelbes BOUQUET Intensives und komplexes Bouquet mit Noten von Johannisbeere, Schwarzkirsche, Feuerstein und einem holzigen Abgang. PAARUNG Perfekt zu Gerichten mit weißem Fleisch. GESCHMACK: Frischer, strukturierter und anhaltender Geschmack mit balsamischem Abgang.