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La Grande Barbera lt 2 - Francoli
78,93 €
Bruttopreis
Junger Grappa aus Barbera-Trester mit klarer, transparenter und kristalliner Farbe. Die Barbera-Rebe ist wie Moscato und Nebbiolo das Wahrzeichen und Symbol des piemontesischen Weinbaus. Wir wollten diese Trester aufgrund ihrer Frische und Qualität dank einer sorgfältigen Auswahl destillieren, da es sich ausschließlich um stille Trauben handelte.
Technische Eigenschaften: Typologie: Junger Grappa. Rebsorte: Barbera Herkunft des Tresters: vollständig aus Barbera-Trauben aus dem Piemont. Merkmale des Destillierkolbens: absteigender Weg des Tresters, in einem kontinuierlichen Destillierkolben mit drei Destillationsstufen, mit Gegenstrom von Wasserdampf, mit Schleimproduktion von 35/40 % Vol. Anschließende fraktionierte Destillation des Schleims in eine 23-Platten-Kupfersäule. Alterung: NEIN Reifung: 6 Monate in inerten Behältern. Alkoholgehalt: 41,5 Vol.-%. Servieren: in einem kleinen Tulpenglas bei einer Temperatur von 18 - 20 °C.