Rum 12 Anni ( Astucciato ) - El Supremo

Es wird mit traditionellen Destillationsmethoden gewonnen und die Reifung erfolgt in Fässern aus lokalem Holz namens Incienso Marron. Das Zuckerrohr wird von Hand geschnitten und zur Mühle transportiert.Hier wird der Saft gepresst und anschließend neun Stunden lang in riesigen Behältern über offenem Feuer gekocht. Auf diese Weise entsteht der Honig, der unter Zugabe von Wasser drei Tage lang fermentiert und schließlich in traditionellen Kupferdestillierapparaten destilliert wird.Anschließend wird das Mineralwasser hinzugefügt, das zu den reinsten der Welt gehört und aus dem Guaranì-Grundwasserleiter stammt. Der Rum reift in großen Fässern aus lokalem Holz namens Incienso Marron.Es ist die Reifung in diesem einheimischen Holz, die dem Rum seine einzigartige Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.Die Reifung endet dann in kleineren Eichenfässern.