Sehr malzig und geröstet, ganz nach der Tradition dieser schönen Brennerei. Es ist recht mild, mit Toast, Malz, Butter, Vanille, Kokosnuss, einer Prise Salz und Jasmintee. Später gesellen sich Rosen und Pfirsiche zur Party. Schmecken Ziemlich kräftig, mit etwas weißem Pfeffer. Es ist vollmundig und mittelsüß (Gerste). Einerseits ist es dick und cremig auf gebackenen Brötchen und Vanillepudding, andererseits ist es durch die Eiche etwas ausgetrocknet, mit (neben dem Pfeffer) Ingwer. Ein Tropfen Wasser hilft, alles zu integrieren. Es gibt einige zusätzliche erdige Noten von Enzian sowie Pfirsich und Melone. Eher lang, aber meiner Meinung nach auch stark vom Holzeinfluss geprägt. Ingwer und Enzian schreien nach Vorherrschaft. Dann gibt es noch eine ordentliche Portion Malz, grünen Tee, Olivenöl und Kokosnuss.
