Die für unsere Grappas verwendete Destillationsmethode besteht aus einer kontinuierlichen Entalkoholisierung des vergorenen Tresters und einer anschließenden diskontinuierlichen Destillation in Kupferkesseln im Wasserbad.
Geruchsempfindungen
Groß, umhüllend, mit großer Persönlichkeit. Herrliches Konzert der Empfindungen, in dem reife Früchte und Kakao hervorstechen.
Visuelle Empfindungen
Klar, bernsteinfarben
Geschmackserlebnisse
Weich, elegant