Tridentvm Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC 2016 - Cesarini Sforza

Rebsorte 100 % Chardonnay Produktionsgebiet Colline della Trento DOC Ausrichtung und Höhenlage: Süden, Südosten; 300-500 m slm Bodenzusammensetzung Strukturierter Boden, lehmiger Lehm, tiefgründig, reich an Skeletten (Steinen) Erziehungsmethode Guyot, einfache Trentino-Pergola Pflanzdichte 5.000 Rebstöcke/ha Weinbereitung Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen im September, sanfte Pressung der gesamten Trauben und statisches Dekantieren des Mostes. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, Verfeinerung auf der Lyse für ca. 6 Monate, Nachgärung in der Flasche, 48 Monate auf den Hefen. Organoleptische Eigenschaften Eine klassische Methode mit einem eleganten Bouquet und kostbaren, vollen Aromen, die perfekt geeignet ist, die gesamte Mahlzeit mit großem Genuss zu begleiten.