Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Integral magnum DOCG Merotto

REBEN 100 % Glera WEINBEREITUNG Schalenmazeration, sanfte Pressung und reine Gärung bei kontrollierter Temperatur, zweite Gärung und natürliche Gärung im Autoklaven für etwa 60 Tage bei 12 °C. Anschließend verbleibt er etwa weitere 120 Tage auf der Hefe. EIGENSCHAFTEN Strohgelb mit kristallinen Reflexen Brillanter Schaum mit feiner Körnung, feine und anhaltende Perlage. Die Nase ist frisch und mineralisch, mit deutlichen Noten von weißfleischigen Früchten. Der Geschmack ist lebhaft, schnell, würzig und trocken. Komplexer und harmonischer Nachgeschmack, der die anfängliche Geschmacksspannung wieder aufnimmt