Miele di Agrumi - Fattoria Italiana Martelli

Herkunft: Italien, während der Blütezeit werden die Bienenstöcke in die Basilikata gebracht, eine Region voller Zitrushaine. Blüte: April – Mai. Lagerung: Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. An einem kalten und trockenen Ort aufbewahren. Kristallisiert bereits nach einigen Monaten und bildet oft eine Masse feiner Kristalle. Zutaten: Honig Mindestlagerzeit: 36 Monate Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern. Verpackung: 250-g-Glas. Zitrushonig wird aus dem Nektar gewonnen, der aus den Blüten von Pflanzen der Gattung Citrus gewonnen wird. Dazu gehören Orange, Zitrone und Mandarine. Zitrushonig weist bereits bei der Herstellung, also im flüssigen Zustand, eine sehr helle Farbe auf, die Schattierungen von transparent bis strohgelb annehmen kann. Nach der Kristallisation tendiert es jedoch zu Weiß oder Hellbeige. Der Geschmack ist sehr süß, mit einer angenehm säuerlichen Note und spiegelt die Charakteristika seines typischen Duftes wider. Auf der olfaktorischen Ebene weist es den charakteristischen Blumenduft auf, der an die Blüten erinnert, aus denen es hergestellt wird, der jedoch mit der Zeit verblasst und zu fruchtigeren Noten tendiert. Nährwertangaben, Durchschnittswerte pro 100 g Produkt: Kalorien 304 Kcal / 1272 Kj – Fette 0 g, davon gesättigte 0 g – Kohlenhydrate 82,4 g, davon Zucker 82,12 g – Ballaststoffe 0,2 g – Proteine ​​0,3 g – Salz 0,004 g