Olio Extravergine di oliva Intosso - Az. Agricola Garra

Nomen Omen für dieses extra native Olivenöl, das nur aus der Olivensorte Intosso gewonnen wird, ndosse , wie man im Dialekt der Abruzzen sagt, aufgrund der starken Bitterkeit, die diese Olivensorte auszeichnet und die eine beruhigende Kur erfordert, um sie essen zu können. Die gleiche Kraft, die wir im extra nativen Olivenöl Intosso der Farm Garra finden.

Wir befinden uns in Mutignano, einem kleinen hügeligen Dorf mit Blick auf die Adria im Osten und den Gran Sasso im Westen, hier hat Antonello Garra , ein junger Olivenbauer, das Erbe der Oliventradition der Familie gesammelt und einen Hauch von Innovation in das Land gebracht Handwerkliche Herstellung von nativem Olivenöl extra: von der frühen Ernte bis zu den strengen Kaltextraktionstechniken, die kalibriert sind, um die organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra zu verbessern.

Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit einer großen Persönlichkeit, das jedes Jahr die Anerkennungen der Branchenführer erhält.

sensorisches Profil : intensiv

in der nase: starker duft, in dem die anklänge von artischocke, rauke und aromatischen kräutern hervorstechen
Am Gaumen: Es ist umhüllend und strukturiert, gekennzeichnet durch eine anfängliche Bitterkeit, die es zu einem Öl für Liebhaber starker Aromen macht
am tisch: er passt gut zu strukturierten fleischgerichten und gemüse mit kräftigem geschmack.

Auszeichnungen 2022: 5 Tropfen aus dem Bibenda 2022 Guide to Oils der Italian Sommelier Foundation, die die Bewertungen vergangener Jahrgänge bestätigen