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Olio extravergine di oliva Novus - Marina Palusci
17,37 €
Bruttopreis
Die im „Goldenen Dreieck“ gelegene Azienda Agricola Marina Palusci beschäftigt sich seit Jahrhunderten mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra höchster Qualität. Die Leidenschaft der neuen Generationen und die Aufmerksamkeit für jede Produktionsphase haben dazu geführt, dass das Unternehmen Marina Palusci von Experten, aber auch von einfachen Menschen, die Qualität auch bei Öl für den täglichen Gebrauch suchen, anerkannt wird.
Das extra native Olivenöl „Novus“ von Marina Palusci ist ein neues Öl, und es ist das einzige Öl, das noch immer aus einer alten traditionellen Ölmühle mit Kreislauf kalt gepresst wird, die immer noch Mühlsteine aus Granitstein verwendet, gefolgt von Pressen, wie es früher gemacht wurde. Es wird aus dem Olivenanbau der Sorten Dritta und Leccino hergestellt, der ab Mitte Oktober gewonnen wird, wenn die Oliven den richtigen Reifepunkt erreicht haben. Das Aussehen ist rau und trüb, was das Gefühl einer echten Olivenpressung vermittelt. Kombinationen Ausgezeichnet für Bruschetta, Suppen und mittelkräftige Gerichte. Gebrauchsanweisung Rohdressing auf Suppen und Bruschetta
EIGENSCHAFTEN DES OLIVENHAINS
Gemeinde: Pianella Lage: Pependone Name des Olivenhains: Capitano, Formicone, Sgobbato Höhe: 280 m über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Nord - Ost Boden: Lehm Erziehungssystem: Pianellese Vase Sorte: Straight 60% - Leccino 40% Anbaumethode: Ökologischer Landbau Alter Olivenhain: 120 bis 350 Jahre Erntezeit: Ende September bis Mitte Oktober TRANSFORMATION Öl aus Zweiphasen-Kaltmahlung mit Messerbrecher mit variabler Drehzahl Hervorragende Oliven der Sorten Dritta und Leccino; Es folgt eine Kaltextraktion und die sofortige Abfüllung im Zustand „Must“ ohne Dekantieren.
Dieses Öl wird als Novello klassifiziert, die Oliven werden vor dem Mahlen gemischt, was alle zusammen stattfindet und einzigartige und nicht reproduzierbare Aromen erzeugt, die eine ganz besondere Harmonie verleihen
EXTRAHIERT UND SOFORT ABGEFÜLLT !!
JAHRGANGSBESCHREIBUNG Fantastischer Jahrgang in Pianella, milder Winter, regelmäßiger, aber regnerischer Frühling und ein heißer Sommer haben dazu geführt, dass die Pflanzen viel produziert haben, und gut, die Fliege wurde mit Behandlungen auf der Basis von Kaolin und Kupfermineralien bekämpft, die durch das Abdecken der Pflanze das verhindern fliegen, um die Oliven zu stechen
ÖLBESCHREIBUNG Mosto di Olio Crude ist für diejenigen Verbraucher bestimmt, die die Natürlichkeit und absolute Unmittelbarkeit des ersten Öls des Jahres wünschen. Auge: Emerald GreenTorbid, Colfondo Nase: Mittelfruchtige Mandelnoten, Artischockennoten, aromatische Kräuter schließen alles ab eine beeindruckende Grüne Olive Fruchtiger Geschmack: Im Mund ist es sauber, mittelintensiv, überraschend harmonisch und ausgewogen Kombinationen: Verstärkt und personalisiert mit seiner Magie Ich Tocco alle Gerichte, auf denen es verwendet wird. Ideal zum Würzen aller Gerichte, probieren Sie es auf einer natürlichen Panna Cotta, Sie werden begeistert sein ... BRUSCHETTA IST SEINE SPEZIALITÄT !!!