Olio Novello 250 ml - Oleificio Berardo

Farbe : grüngoldene Farbe.
Bukett : intensiv.
Geschmack: Frische Oliven, ausgeprägt bitter und würzig.
Verwendung : geeignet für die Herbstküche, roh auf Brot und Gemüse.
Sorten : Gentile di Chieti, Leccio del Corno, Leccino und Moraiolo.
Ausbeute : In Anbetracht der Tatsache, dass dieses Öl aus den ersten geernteten Oliven der Saison hergestellt wird, ist die Ausbeute nicht hoch, sie schwankt zwischen 8 und 11 Litern. Olivenöl extra vergine pro 100 kg Oliven.
Erntezeit : von Oktober bis Anfang November.
Lagerung und Extraktion : Nach der Ernte werden die Oliven in perforierte 20-kg-Kisten gelegt und noch am selben Tag zur Mühle transportiert. Sie werden sofort in unserer Ölmühle im Kaltextraktionsverfahren mit einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 27 ° C verarbeitet.
Erhaltung : das neue Öl kommt sofort ohne Dekantieren und Filtrieren abgefüllt. Die Flasche ist transparent, weil Sie die grüne Farbe dieses Produkts hervorheben möchten. Es ist möglich, dass sich am Flaschenboden ein Belag bildet, ein Zeichen für die Echtheit und Rustikalität des Produktes.