Olio extra vergine di oliva italiano monocultivar Gentile di Chieti - Fattoria Italiana Martelli

Sorte: Gentile di Chieti. Zutaten: Natives Olivenöl extra, hergestellt in Italien. Produktionsgebiet: Rocca San Giovanni-San Vito Chietino, Costa dei Trabocchi (Abruzzen – Italien). Höhe: 50 bis 200 Meter slm Bodenart: überwiegend sandig. Durchschnittliche Jahre der Olivenbäume: 100–150 Jahre. Erziehungssystem: traditionell in Töpfen, etwa 150-160 Pflanzen pro Hektar. Erntezeit: Ende September – Ende Oktober. Art der Sammlung: Manuell mit Kämmen und mechanischen Schüttlern. Auf dem Boden werden große Netze eingesetzt, um die Oliven aufzufangen und aufzufangen. Die geernteten Oliven werden in Kisten oder Kisten zum Mahlen in die Mühle gebracht, was zeitnah erfolgt. Extraktion: kalt mit einem kontinuierlichen 3-Phasen-System. Lagerung: Unter Stickstoff verschlossene Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen lagern. Mindestlagerzeit: 18 Monate. Passt hervorragend zu Hülsenfruchtsuppen, gebratenem Fleisch und Fisch. Verpackung: Dunkelgrüne Glasflasche. Anti-Nachfüllkappe. Format: 250 ml Nährwertdeklaration Durchschnittswerte pro 100 g Produkt: Energie 824 Kcal / 3389 Kj – Fette 92 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g – Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g – Proteine 0 g – Salz 0 g