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Olio Extravergine di Oliva Biologico 250 ml - Olio di Sting Il Palagio
18,67 €
Bruttopreis
Dieses Bio-Olivenöl stammt aus dem riesigen Anwesen Il Palagio von Sting und Trudie Styler. In dieser Domäne gibt es jahrhundertealte Olivenbäume, von denen ein fantastisches Olivenöl auch aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Das Öl ist eine Mischung aus verschiedenen Olivensorten Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino, Coratina und Leccio del Corno. Olivenöl hat eine sehr feine Textur und einen weichen Nachgeschmack. Das Öl hat einen Säuregehalt von nur 0,02 % statt der üblichen 0,5-0,99 %. Aromen von Mandeln, Apfel, Banane, Gewürzen und Nuancen von Marzipan. Köstlich zu Salaten, Bruschetta oder italienischem Brot.
Die Olivenbäume, die die Landschaft des Palagio schmücken, sind viele hundert Jahre alt und wurden auf sinnvolle Weise zu voller Produktivität wiederhergestellt. Vor allem dank der Sorgfalt und des Engagements des Sommermanagers Paolo Rossi, der darauf besteht, dass die Obstgärten nicht bewässert werden, ein System, das viel Personal erfordert, aber ihre Qualität erheblich verbessert. Paolo platziert seine Bäume direkt am Rand des optimalen Anbaugebiets auf 360 Fuß über dem Meeresspiegel. Dies ist die beste Situation, um dem natürlichen Parasiten der Olivenfliege zu entkommen. Schließlich werden die Früchte wie seit Jahrhunderten von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten ausgewählt werden. Das Öl wird dann kaltgepresst und das daraus resultierende extra native Öl aus erster Pressung ist so rein und köstlich, wie Sie es sich vorstellen können.