Turlò Lago di Corbara DOC 2021 - Tenuta di Salviano

TYP Lago di Corbara DOC - "Turlò"

PRODUKTIONSGEBIET Corbarasee (Terni) Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Südostausrichtung.

SORTE Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%

BODENART Vulkanischen Ursprungs, tuffhaltig, skelettreich.

ALTER DER WEINBERGE Von 20 bis 25 Jahren.

VINIFIKATION Handlese in Kisten nach den verschiedenen Reifezeiten im September. Die entrappten und gequetschten Trauben gären in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 ° C. Die häufigen und kurzen Umpumpvorgänge, insbesondere im ersten Drittel der alkoholischen Gärung, begleiten Mazerationen von 10-12 Tagen. Es folgt die malolaktische Gärung und Reifung in Betontanks.

ERZIEHUNGSSYSTEM Spalier mit Spornkordonschnitt.

FARBE Intensives Rubinrot.

BOUQUET Intensiv, breit. Blumige Noten von Veilchen, kleinen Beeren, Brombeere und Sauerkirsche. leichte krautige Nuance.

PASST ZU Verschiedenen Crostini, ersten Gängen mit Wildsaucen und Zubereitungen aus rotem und weißem Fleisch.

GESCHMACK Pikant , warm, mit guten Tanninen und Frische: angenehm rund und harmonisch.

ANMERKUNGEN Turlò wird aus Weinbergen gewonnen, die auf halber Höhe des Hügels am rechten Ufer des Lago di Corbara liegen. Dieser Wein findet seine Harmonie in der Zartheit von Sangiovese, in der Kraft von Merlot und in der Intensität von Cabernet Sauvignon. Das einzigartige Mikroklima und die im September von Hand geernteten Trauben mit dem richtigen Reifegrad ermöglichen es, einen Wein zu erhalten, der auf moderne Weise ein Gebiet interpretiert, das für die Herstellung großer Rotweine geeignet ist.